Agrimonia

A. eupatoria ssp. eupatoria

Amelancher

A. ovalis

Aphanes

A. cornucopioides

A. microcarpa

Cotoneaster

C. granatensis

Crataegus

C. lacinata

C. monogyna

Cydonia

C. oblonga

Eryobotrya

E. japonica

Filipendula

F. vulgaris

Fragaria

F. vesca

Geum

G. sylvaticum

G. urbanum

Hibiscus

H. rosa-sinensis

Malus

M. pumila

Mespilus

M. germanica

Potentilla

P. caulencens

P. neumanniana

P. petrophila

P. reptans

P. supina

Prunus

P. armeniaca

P. avium

P. domestica

P. dulcis

P. mahaleb

P. persica

P. prostata

P. spinosa

Rosa

R. canina

R. corymbifera

R. deseglisei

R. micrantha

R. nitidula

R. pimpinellifolia

R. pouzinii

R. sicula

Rubus

R. caesius

La zarza (o zarzamora) es un arbusto espinoso, con ramas curbiertas de hojas trímeras y pentámeras, vellosas por el envés. Las flores, de color blanco o rosado, se agrupan en racimos terminales. El fruto es una polidrupa, la mora, de color azul oscuro cuando está madura.

Se recogen las hojas jóvenes, al final de la primavera y se secan en secadero a nos más de 40ºC. Contienen taninos, ácidos orgánicos, flavonas, vitamina C, pectinas y otras sustancias. La zarza es un astringente suave que resulta adecuado para el tratamiento de las mucosas inflamadas (mediante enjuagues y gárgaras). La infusión perfumada está muy recomendada para el tratamiento de catarros, gripe y tos. El té de zarza se prepara añadiendo sobre agua hirviendo dos cucharaditas de hojas, dejando reposar durante 15 minutos

R. ulmifolius

Sanguisorba

S. ancistroides

S. laterifolia

S. minor

Sorbus

S. aria

S. domestica

S. torminalis